<u id="kmiik"></u>
  • <table id="kmiik"></table>
  • 您好,歡迎訪問麗江馨雅緣餐飲管理有限公司官網

    關于我們

    聯系信息

    聯系人:
    電話:
    手機: 0888-5123986
    郵箱:wanghaiyanxr@163.com
    地址:麗江市古城區束河街道辦事處黃山村委會宏文村2組53號

    新聞動態

    怎么制作紅酸湯肥牛米粉

    文章來源: 更新時間:2016/3/17 11:31:26
    雖然自己也做飯,但是因為在外面跑的多一點,所以接觸到鍋很多的調料,因為各個地方的調味料可以說是相當的有地域特點,因為各個地方的材料不一樣,味道會出現明顯的差別,這次用了貴州的酸辣紅醬,看起很爽,紅油油的一片。
    烹飪難度:容易 烹飪時間:數小時

    主料

    米粉100g 肥牛片150g
    綠豆芽100g 豆腐皮100g
    香菜適量 蔥姜蒜適量
    西紅柿1個

    調料

    紅酸湯2大勺 鹽適量
    雞精適量 木姜子油幾滴
    淀粉1小勺

    做法步驟

    1
    干米粉冷水或熱水浸泡2小時以上
    2
    豆腐皮洗凈切成細絲
    3
    綠豆芽洗凈瀝干水分
    4
    將綠豆芽和豆腐皮放入沸水中燙熟
    5
    撈出放在容器的底部備用
    6
    泡好的米粉入沸水煮10分鐘至完全變軟
    7
    利用煮米粉的時間先用淀粉和鹽腌一下肥牛片
    8
    再將西紅柿切塊,香菜、蔥姜蒜切碎
    9
    我用的紅酸湯是這種的,1.5L一大瓶,很便宜,可以用很多次。
    10
    鍋內放油,放入蔥姜蒜炒香,然后放入西紅柿翻炒
    11
    加入紅酸湯炒一下
    12
    加入一大碗水燒開
    13
    煮好的米粉先放入其中略煮入味
    14
    然后將腌好的肥牛放入滑散煮熟,加入適量鹽和雞精調味,滴入幾滴木姜子油
    15
    將所有食材和湯汁倒入容器中
    16
    撒上香菜
    17
    然后就能吃了。

    烹飪小竅門

    1.干米粉要浸泡2小時以上,再煮10分鐘,才可以充分變軟滑,如果直接煮,很難煮好。
    2.據說紅酸湯的正宗配菜是圓白菜,我更喜歡綠豆芽和豆腐皮,所以就用這兩種食材了。下回可以試一下圓白菜來做底菜。
    3.統籌規劃時間,利用煮米粉的10分鐘來腌牛肉,切配菜,時間很充裕。
    4.木姜子油是紅酸湯必不可少的搭配,最好一起使用。

     
    QQ在線咨詢
    售前咨詢熱線
    0888-5123986
    售后咨詢熱線
    0888-5123986
    一二三四在线观看免费中文,亚洲日韩久久无码色欲色欲,亚洲国产精品特色大片观看完整版,无码囯产精品一区二区免费16
    <u id="kmiik"></u>
  • <table id="kmiik"></table>